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製品情報
食品素材
GABA
品名：
GABA
γ-アミノ酪酸、ギャバ、Gamma-aminobutyric acid
γ-アミノ酪酸、ギャバ、Gamma-aminobutyric acid
CAS No.56-12-2
分子式：
C4H9NO2
分子量：103.12
◆性状
本品（GABA）は、白色の結晶又は結晶性の粉末。
◆確認試験
| 試験項目 | 規格値 |
| GABA 含量 | 99.0 %以上 |
| 乾燥減量 | 0.5 %以下 |
| 強熱残分 | 0.07 %以下 |
| pH | 6.5 ～ 7.5 |
| 硫酸塩 | 50 ppm 以下 |
| 塩化物 | 40 ppm 以下 |
| 鉛(Pb) | 3 ppm 以下 |
| ヒ素(As) | 1 ppm 以下 |
| 一般生菌数 | 1,000 個/g 以下 |
| 大腸菌群 | 陰性 |
| 酵母及びカビ | 100 個/g 以下 |
【本品（GABA）の保管条件および賞味期限】
保管条件：遮光、室温、気密容器
賞味期限：製造日より2年
