送料のお知らせ
お問合せ
TEL: 03-6806-0559
(平日 10:00-17:00)
会員登録
header bay sp
会員登録
製品情報
食品素材

EpiCor

画像
品名:
EpiCor
EpiCor

乾燥酵母培養液

出芽酵母(Saccharomyces cerevisiae)の発酵液を乾燥した粉末。

◆性状

茶色の粉末。

◆確認試験

近赤外分光法

試験項目 規格値
たんぱく質 25 %以上
総食物繊維 10 %以上
総ポリフェノール 3 %以上
水分 8 %以下
水分活性 0.5 以下
一般生菌数 5,000 個/g 以下
酵母及びカビ 100 個/g 以下
大腸菌群 陰性
黄色ブドウ球菌 10 個/g 以下
サルモネラ菌 陰性
鉛(Pb) 1 ppm 以下
カドミウム(Cd) 1 ppm 以下
ヒ素(As) 1 ppm 以下
水銀(Hg) 1 ppm 以下

保管条件:遮光、室温、気密容器

賞味期限:製造日より3年

© 2018 AS Material