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製品情報
食品素材
EpiCor（現在取扱いをしておりません）
品名：
EpiCor（現在取扱いをしておりません）
EpiCor
EpiCor
◆性状
本品（EpiCor）は、茶色の粉末。
◆確認試験
近赤外分光法
| 試験項目 | 規格値 |
| たんぱく質 | 25 %以上 |
| 総食物繊維 | 10 %以上 |
| 総ポリフェノール | 3 %以上 |
| 水分 | 8 %以下 |
| 水分活性 | 0.5 以下 |
| 一般生菌数 | 5,000 個/g 以下 |
| 酵母及びカビ | 100 個/g 以下 |
| 大腸菌群 | 陰性 |
| 黄色ブドウ球菌 | 10 個/g 以下 |
| サルモネラ菌 | 陰性 |
| 鉛(Pb) | 1 ppm 以下 |
| カドミウム(Cd) | 1 ppm 以下 |
| ヒ素(As) | 1 ppm 以下 |
| 水銀(Hg) | 1 ppm 以下 |
【本品（EpiCor）の保管条件および賞味期限】
保管条件：遮光、室温、気密容器
賞味期限：製造日より3年
本品（EpiCor）は、乾燥酵母培養液
本品（EpiCor）は、出芽酵母(Saccharomyces cerevisiae)の発酵液を乾燥した粉末。