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製品情報
食品素材

グリーンコーヒー豆抽出物

画像
品名:
グリーンコーヒー豆抽出物
和名:アラビカコーヒーノキ

◆和名

アラビカコーヒーノキ

◆学名

Coffea arabica

◆使用部位

果実

◆抽出溶媒

水、エタノール

◆性状

黄褐色の粉末で、特徴的な臭いと味を有する。

◆確認試験
試験項目 規格値
総クロロゲン酸類 50.0 %以上
カフェイン 5.0 %以下
水分 5.0 %以下
強熱残分 5.0 %以下
鉛(Pb) 1 ppm 以下
ヒ素(As) 1 ppm 以下
一般生菌数 1,000 個/g 以下
大腸菌群 陰性
酵母及びカビ 100 個/g 以下

保管条件:遮光、室温、気密容器

賞味期限:製造日より2年

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