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製品情報
食品素材

大豆抽出物

画像
品名:
大豆抽出物
和名:ダイズ

◆和名

ダイズ

◆学名

Glycine max

◆使用部位

種子

◆抽出溶媒

水、エタノール

◆性状

本品(大豆抽出物)は、白色の粉末で、特徴的な臭いを有する。

◆確認試験
試験項目 規格値
大豆イソフラボン 80.0 %以上
水分 5.0 %以下
灰分 5.0 %以下
鉛(Pb) 2 ppm 以下
ヒ素(As) 1 ppm 以下
一般生菌数 1,000 個/g 以下
大腸菌群 陰性
酵母及びカビ 100 個/g 以下

【本品(大豆抽出物)の保管条件および賞味期限】

保管条件:遮光、室温、気密容器

賞味期限:製造日より2年

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