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製品情報
食品素材
BCAA
品名：
BCAA
◆性状
1) 本品（BCAA）は、白色の粉末。
2) 白色または、灰白色の粉末。
◆確認試験
1)
| 試験項目 | 規格値 |
| L-バリン含量 | 22.0～27.0% |
| L-ロイシン含量 | 46.0～54.0% |
| L-イソロイシン含量 | 22.0～27.0% |
| 鉛（Pb） | 20μg/g以下 |
| ヒ素（As） | 3.0μg/g以下 |
| 乾燥減量 | 0.3%以下 |
| 強熱残分 | 0.1%以下 |
| 一般生菌数 | 1,000個/g以下 |
| 大腸菌群 | 陰性 |
| 酵母及びカビ | 100個/g以下 |
2)
| 試験項目 | 規格値 |
| 重金属（Pb） | 20μg/g以下 |
| ヒ素（As2O3） | 4.0μg/g以下 |
| 乾燥減量 | 1.0%以下 |
| 強熱残分 | 0.40%以下 |
| L-バリン含量 | 22.0～27.0% |
| L-ロイシン含量 | 46.0～54.0% |
| L-イソロイシン含量 | 22.0～27.0% |
| 一般生菌数 | 3,000個/g以下 |
| 大腸菌/大腸菌群 | 陰性 |
| 酵母及びカビ | 100個/g以下 |
【本品（BCAA）の保管条件および賞味期限】
保管条件：高温・多湿を避ける。気密容器
賞味期限：製造日より2年
1) 分岐鎖アミノ酸（BCAA）を、L-バリン:L-ロイシン:L-イソロイシン=1:2:1の比率で混合した粉末。
2) 分岐鎖アミノ酸（BCAA）を、L-バリン:L-ロイシン:L-イソロイシン=1:2:1の比率で配合し、微量（0.3～1.0%）のレシチンを添付して水に溶けやすくした粉末。