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製品情報
食品素材

L-オルニチン塩酸塩

画像
品名:
L-オルニチン塩酸塩
L-Ornithine Monohydrochloride
CAS No.3184-13-2
分子式:

C5H12N2O2. HCl

分子量:168.62

本品を乾燥物換算したものは、L-オルニチン塩酸塩(C5H12N2O2. HCl)99.0~101.0%を含む。

◆性状

本品は、白色の結晶又は結晶性の粉末であり、味は特異な味がある。

◆確認試験

赤外吸収スペクトル測定法の臭化カリウム錠剤法で、本品と標準品のスペクトルを比較するとき、同一波長のところに同様の強度の吸収を認める。

試験項目 規格値
比旋光度[α]20D +23.0~+25.0 ゚
溶状 98.0%以上
液性pH 5.0~6.0
アンモニウム塩 0.02%以下
硫酸塩(SO4 0.020%以下
鉄(Fe) 10ppm以下
重金属(Pb) 10ppm以下
ヒ素(As2O3 1ppm以下
他のアミノ酸 不検出
乾燥減量 0.20%以下
強熱残分 0.10%以下
含 量 99.0~101.0%
一般生菌数 1,000個/g以下
大腸菌/大腸菌群 陰性
酵母及びカビ 100個/g以下

保管条件:遮光、室温、気密容器

賞味期限:製造日より2年

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